The smart Trick of Gestión de restaurantes That No One is Discussing
The smart Trick of Gestión de restaurantes That No One is Discussing
Blog Article
La alta competitividad de este entorno requiere de la figura del Director/a de Restauración como puestos clave dentro de la industria hostelera true.
Pulsa para tener más información o para configurar o rechazar su uso. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar y seguir navegando”
Lightspeed Restaurant POS rastrea el inventario de ingredientes para las comidas vendidas, agiliza los pedidos entre la cocina y los servidores, y proporciona una variedad de informes detallados para que pueda monitorear de cerca las operaciones y los costos.
Aprende las mejores Concepts para decorar tu restaurante con un estilo industrial, combinando metal, madera y luz.
La elección de los proveedores y la negociación de los precios es primordial. Debemos seleccionar proveedores en los que depositar la confianza para que no fallen en las previsiones de envíos y cuya calidad de producto sea buena.
Un plano de planta implica más que reorganizar las mesas. Debe desarrollarse cuidadosamente para agilizar las operaciones del restaurante. Hay varios elementos cruciales que involucran un plano de planta que deben tenerse en cuenta al momento de realizar el diseño de restaurantes.
“Las ventas de licores son siempre más rentables que las ventas de alimentos”, dice Bethell, “y las bebidas mixtas son generalmente más rentables que la cerveza y el vino”. Recomienda incluir maridajes de vinos, cervezas artesanales e incluso bebidas mixtas en el Adult menú para aumentar la rentabilidad.
Tener una política firme de no presentarse: ser firme en despedir al personal que no presentarse sin una razón completamente inevitable evita que otros hagan lo mismo
Costeo de recetas: Descubre cómo identificar y calcular los costos de los ingredientes, sumar gastos indirectos y establecer precios de venta rentables.
Seguro: el seguro de propiedad, responsabilidad comercial, licor, salud y compensación de trabajadores se suma a sus costos operativos generales; asegúrese de revisar y comparar las tasas cada año
Conoce los 5 alimentos con grasas vegetales más usados en restaurantes para crear platos saludables y deliciosos.
Plantilla de inventario para restaurantes (Gratis): Lleva un Management preciso de Qamarero tus inventarios con esta plantilla para comprar justo lo que necesitas.
… pero para descubrirlas todas por ti mismo, solo tienes que entrar aquí y probar Combo de manera gratuita en tu restaurante.
Los planos de distribución del piso y del restaurante varían según el tipo de lugar y los muebles del restaurante que utilice.